Etiket: Esterleşme reaksiyonu sonucu ne oluşur

Yağlarda esterleşme tepkimesi nedir? Yoğuşma, iki molekülün küçük bir molekül attığı bir tür kimyasal reaksiyondur; Bu durumda, iki OH grubu birleştiğinde bir su molekülü reddedilir. Ester oluşumuna neden olan konsantrasyon reaksiyonuna esterizasyon denir. Esterizasyon reaksiyonları H+ iyonları tarafından katalize edilir. Esterleşme olayı nedir? Bir asit ve bir alkol arasındaki esterleştirme reaksiyonu, iki organik molekül arasındaki bağdaki bir değişiklikten oluşur. Açil asit grubu (CH3CO) alkoldeki hidroksil H’nin yerini alır ve böylece yeni ve kapalı bir organik molekül, yani estermolekül oluşturur. Ester oluşumu nasıl olur? Esterler, bir asit katalizörü varlığında ve daha sonra fethederek bir karboksilik asit ve bir alkol ısıtılarak ve…