Kuvertür çikolatanın farkı ne? Kuvertür çikolata diğer çikolata türleri gibi farklı yağlar içermez. Genellikle sadece büyük miktarda kakao yağı içerir. İçerdiği yoğun kakao yağı kuvertür çikolataya daha kremsi ve yumuşak bir tat vermeye yardımcı olur. Kuvertür çikolata nasıl yenir? Henüz sertleşmemiş haliyle kek ve tatlıların üzerine dökülerek kullanılabilir. Oda sıcaklığında donması beklendikten sonra elde edilen ganaj, kek spatulası yardımıyla sürülerek veya sıkma torbasıyla sıkılarak kullanılır. Kuvertür çikolata keke konur mu? Couverture çikolata aşçılara geniş bir kullanım alanı sunar ve kek, muffin veya kurabiye hamuru karışımlarına eklenebilir. İsterseniz süt kreması ekleyerek kek sosu olarak kullanabilirsiniz. Kuvertür çikolataya süt katılır mı? Erittiğiniz…
Yorum Bırak