Sert asma yaprağı nasıl yumuşar? Bir gece önce suda bekletmeyi unuttuysanız, aynı gün dolma yapraklarını sarmaya başlamadan önce turşu yapraklarını 2-3 saat ılık suda tutabilirsiniz. Kaynar suya koyun, bir an bekletin ve sonra çıkarın. Bu aynı zamanda sert yaprakları da yumuşatacaktır. Yaprak sarma nasıl yumuşak olur? İç harcınızın pirinç ve bulgur gibi malzemelerini önce sıcak suda bekletmek, içlerindeki nişastayı giderecek ve iç harcını daha yumuşak hale getirecektir. Pişirme sırasında dağılmasını önlemek için, doldurulmuş sebzeleri tencerenin dibine sıkıca yerleştirin, mümkünse üst üste dizin ve pişirme sırasında üzerini porselen bir tabakla örtün. Yaprak sarması pişince kararmaması için ne yapılır? Sarmalarınızın daha parlak…
Yorum Bırak